آشنایی با خواص کنجد و عسل و گردو

فهرست

خواص کنجد و عسل و گردو آن را به ترکیبی فوق العاده پرطرفدار تبدیل کرده است. کنجد و عسل و گردو هر یک خواص بسیار مفیدی برای بدن دارند، اما ترکیب آنها بسیار خوشمزه تر و مفید تر است. ممکن است بسیاری از مردم علاقه ای به خوردن کنجد نداشته باشند چرا که طعم خاصی ندارد یا عده ای گردو را به عنوان آجیل به تنهایی نخورند. این افراد می توانند ترکیب کنجد و عسل و گردو را که شیرین و دلپذیر است، امتحان کنند. در این مقاله به توضیح خواص کنجد و عسل و گردو می پردازیم.

خواص کنجد و عسل و گردو

خواص کنجد و عسل و گردو شما را شگفت زده می کند و باعث می شود که بخواهید آن را امتحان کنید. از آنجا که در مقالات قبلی به توضیح خواص گردو و عسل پرداخته ایم، در ادامه ابتدا به سراغ معرفی خواص کنجد می رویم تا به فایده آن به طور کامل پی ببرید.

10 مورد از خواص کنجد

کنجد از جمله دانه های با خاصیت فراوان می باشد. در ادامه به معرفی مهم ترین خواص کنجد می پردازیم:

  • منبع خوب فیبر (فیبر می تواند باعث کمک به سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به چاقی، بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان های خاص شود)
  • کاهش کلسترول و تری گلیسیرید
  • منبع غنی پروتئین گیاهی (کمک به ساخت عضلات و هورمون ها)
  • کاهش فشار خون (کاهش خطر بروز سکته و ابتلا به بیماری قلبی)
  • تقویت سلامت استخوان ها
  • کاهش التهاب
  • منبع خوب برخی از ویتامین های B (B1، B3 و B6) (کمک به عملکرد مناسب سلول ها و متابولیسم)
  • کمک به تشکیل سلول های خونی (منبع غنی مواد مورد نیاز برای ساخت گلبول های قرمز، هموگلوبین و خون سازی از جمله آهن، مس و ویتامین B6)
  • کمک به کنترل قند خون
  • سرشار از آنتی اکسیدان (مبارزه با استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب به سلول های بدن، کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن و محافظت در برابر بیماری های قلبی)

کنجد عسلی

مهم ترین خواص کنجد و عسل و گردو

گردو و عسل و دانه کنجد را با هم ترکیب کنید تا یک میان وعده با شیرینی ملایم آماده کنید که به دلیل فواید مختلف دانه کنجد برای سلامتی، به افزایش تمرکز و انرژی شما کمک می کند.عسل، دانه‌های کنجد سیاه و گردو همگی غذاهایی هستند که به عملکرد مناسب کلیه‌ها کمک می‌کنند.

کنجد و گردو دارای فوایدی هستند که چربی های آن‌ها مستقیما به روده بزرگ می‌روند تا به حرکت مواد کمک کنند. آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند که احساس بیقراری کمتری داشته باشید و به طور بالقوه حتی در شب بهتر بخوابید. می توانید به این ترکیب ادویه هایی اضافه کنید. دارچین، زنجبیل و هل همگی هضم غذا را تحریک می کنند و یبوست را از بین می برند.

چند مورد از دستورالعمل های آماده سازی این ترکیب

دو مورد از دستورالعمل های آماده سازی ترکیب کنجد و عسل و گردو در زیر آمده است.

تهیه ترکیب کنجد و عسل و گردو

دستور آن به شرح زیر است:

مواد مورد نیاز برای تهیه ترکیب کنجد و عسل و گردو عبارتند از:

  • 4/1 فنجان عسل
  • 4/1 فنجان شکر دانه ریز
  • 4/1 فنجان روغن خنثی
  • 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
  • حدود 7 فنجان گردو
  • 4/1 فنجان دانه کنجد (به اضافه مقداری بیشتر)
  • 2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده (به اضافه مقداری بیشتر)

دستورالعمل

  • فر را با دمای 275 درجه گرم کنید. داخل یک سینی فر لبه دار کاغذ روغنی قرار دهید.
  • عسل، شکر، روغن و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید. گردو و کنجد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. به صورت یک لایه در سینی پخش کنید.
  • بپزید و هر 20 دقیقه یکبار هم بزنید تا قهوه ای طلایی و لعاب دار شود (حدود یک ساعت). بلافاصله فلفل سیاه و 1 قاشق چایخوری نمک باقی مانده را به طور یکنواخت بپاشید.
  • کاغذ روغنی را از سینی روی توری خنک کننده قرار دهید و خنک کنید، آجیل ها را مرتبا هم بزنید تا جدا بمانند، تا زمانی که ترد شود و به دمای اتاق برسد.

کنجد عسلی

تهیه توپ های ادویه ای کنجد و عسل و گردو

دستور آن به شرح زیر است:

مواد مورد نیاز برای تهیه توپ های ادویه ای کنجد و عسل و گردو عبارتند از:

  • 2/1 فنجان دانه کنجد سیاه
  • 3/1 تا 2/1 فنجان تکه های گردوی خرد شده
  • 4-3 قاشق غذاخوری عسل
  • 4/1 قاشق چایخوری دارچین
  • 8/1- 4/1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
  • 4/1 قاشق چایخوری هل

دستورالعمل

  • دانه های کنجد را در یک تابه چدنی روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که دانه ها معطر شوند، تفت دهید. حتما تابه را گاهی تکان دهید تا کنجد نسوزد. دانه ها را به یک کاسه منتقل کنید و بگذارید خنک شود.
  • همه مواد را در غذاساز با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. ادویه ها را به دلخواه تنظیم کنید.
  • به شکل توپ های کوچک بغلتانید. اگر مخلوط به هم نچسبید عسل بیشتری اضافه کنید و بچرخانید تا مخلوط شود.

مطلب مرتبط: “برترین خواص گردو را بدانید”

نتیجه گیری

خواص کنجد و عسل و گردو آن را به یکی از میان وعده های بسیار محبوب تبدیل کرده است. میان وعده ای که می تواند بدن شما را تقویت کند. افزایش تمرکز و انرژی، کمک به خواب بهتر و عملکرد بهتر کلیه ها و روده از جمله مهم ترین خواص کنجد و عسل و گردو هستند.

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *