گردو 

نمایش 1 - 8 از 8 محصول
نمایش 1 - 8 از 8 محصول

خرید گردو

خرید گردو نیازمند به دانستن برخی از نکات و ویژگی های لازم در خصوص کیفیت و مرغوبیت آن می باشد. با کسب اطلاعات کافی در این زمینه می توان مناسب ترین نوع آن را از هر نظر خریداری نمود. گردو به عنوان یکی از آجیل های خوشمزه در میان خانواده های ایرانی به شمار می آید که اکثرا از آن در وعده صبحانه خود همراه با نان و پنیر استفاده می نمایند. همانطور که می دانید گردو از خواص بی نظیری برخوردار است.امروزه با توجه به تنوع زیاد این محصول در بازار باید در هنگام خرید گردو موارد مختلفی را مورد بررسی قرار داد تا به این وسیله بتوان ایده آل ترین گزینه را جهت خرید گردو پیدا نمود.

انواع گردو

امروزه آنها در انواع متفاوتی به بازار عرضه می گردند. هنگام خرید گردو می توان هر یک از آن ها را با توجه به نیاز و سلیقه خود خریداری نمود. برخی از انواع گردو ها عبارتند از:

گردو کرمان

یکی از انواع معروف در کشورمان گردو کرمان می باشد. این نوع  به علت کیفیت مناسب و مرغوبیتی که دارد از جایگاه قابل توجهی در میان افراد برخوردار است.

گردو تویسرکان

این نوع یکی دیگر از نمونه های موجود در بازار می باشد. این نوع در انواع مختلفی نظیر پوست سبک، سنگین و پوست کاغذی به بازار عرضه می گردد و می تواند یکی از گزینه های مناسب جهت خرید گردو باشد.

گردو فرانسوی

معمولا با ظاهری مشابه با اشکال هندسی همچون بیضی در بازار موجود می باشد.از این نوع به عنوان گردو های پر مغز یاد می شود.

گردو کانادایی

نوع کانادایی نمونه دیگری از دسته موجود با پوست کاغذی بوده که معمولا به عنوان یکی از گزینه های مناسب جهت خرید گردو پیشنهاد می شود.

خواص گردو

این آجیل از خواص بیشماری برخوردار بوده که علاوه بر مغز آن، بسیاری از افراد از پوست آن به علت فواید و کاربردهایی که دارد بهره گیری می نمایند. اما به طور کلی مغز آن حاوی خواصی همچون مس، فسفر، ویتامین B6، منگنز، ویتامین E و برخی دیگر بوده و استفاده از آن می تواند فواید بیشماری را نصیب بدن افراد نماید.

راهنمای خرید گردو

در اینجا در مورد شناخت بهتر آن صحبت می کنیم.

شناخت انواع مغز گردو

شناخت انواع مغز آن یکی از نکات لازم در هنگام خرید گردو بوده که در این مطلب به معرفی تعدادی از آن ها پرداختیم.

بو

از دیگر مواردی که بهتر است تا در هنگام تهیه گردو به آن توجه نمایید بوی آن است. معمولا نوع تازه و سالم بوی مشخصی دارد که حتی با یکبار استفاده از بوی آن همیشه در ذهن فرد خواهد ماند.

شکل ظاهری

شکل ظاهری یکی دیگر از مولفه های خرید محصولاتی همچون گردو است که بررسی آن می تواند کمک زیادی به شما در هنگام خرید نماید. به طور معمول گردو هایی که در داخل کشور تولید می شوند از اندازه های یکسانی برخوردار نبوده و از شکل ظاهری متفاوتی برخوردار هستند. اگر هنگام خرید به نمونه های یکسان و هم اندازه برخورد کردید بدانید که آنها به احتمال زیاد خارجی بوده یا نمونه های توچین شده ایرانی هستند که البته این مدل از قیمت بالاتری برخوردار خواهند بود.

قیمت گردو

قیمت خرید گردو معمولا بر اساس موارد مطرح شده در این مطلب تعیین می گردد اما به طور کلی در نحوه قیمت گذاری آن مواردی از قبیل کیفیت، جنس پوست ، مغز کرده یا همراه با پوست، محل رشد و غیره تاثیر گذار خواهند بود.

روش نگهداری گردو

زمانی که گردو تازه از درخت چیده می شود، مانند پسته تر است و رطوبت بسیاری دارد. بسیاری از افراد خوردن نوع تر و تازه را ترجیح می دهند، اما برای نگهداری طولانی تر آن باید پوست سبز گردو را جدا کرد و آن را تا زمانی که درون آن کاملا خشک شود در معرض نور آفتاب قرار داد. در این مرحله باید دقت زیادی کرد، زیرا خشک شدن کم یا زیاد مغز آن، هردو باعث فاسد شدن گردو می شوند. پس از خشک شدن گردو در صورتی که قصد نگهداری آن با پوست را داشته باشید می توانید گردو را در کیسه ای ریخته و در اتاق و مکانی که هیچ گونه رطوبتی نداشته باشد نگهداری کنید. در این صورت گردو تا سال بعد و زمان برداشت مجدد آن سالم می ماند. بسیاری تمایل دارند که مغز آن را خارج کرده و مغز را نگهداری کنند. برای نگهداری مغز آن حتما باید آن را در یخچال قرار داد، زیرا چربی موجود در گردو اگر در معرض نور خورشید قرار بگیرد باعث فاسد شدن گردو می شود و گردو خاصیت اولیه خود را از دست می دهد.

نکات مهم در خرید گردو

این آجیل را باید از جای مطمئن خریداری کرد، زیرا فاسد بودن گردو باعث بروز مسمومیت می شود. در زمان خرید باید به رنگ آن دقت کرد و اگر رنگ آن بسیار تیره بود از خرید آن اجتناب کنید. همچنین مزه ی گردوی کهنه تلخ است و بوی آن ناخوشایند می باشد. خرید گردو و نگهداری از آن به دقت زیادی نیاز دارد، زیرا مغزی است که بسیار حساس است و اگر در شرایط بد نگهداری شود به سرعت کپک می زند. مصرف نوع تازه آن در بهبود سیستم ایمنی و مغز موثر است و از بروز بعضی بیماری ها جلوگیری می کند.

ارزش غذایی گردو

65 درصد این آجیل را چربی تشکیل می دهد. این آجیل کمی پروتئین و کربو هیدرات هم دارد.گردو همچنین دارای اسید فولیک و ویتامین است.همچنین دارای مس،اسید فولیک،فسفر،ویتامین ب 6، منگنز و ویتامین ای است.

خواص گردو

گردو خواص زیادی دارد که برخی از آنها عبارتند از:

  1. برای قلب مفید است زیرا کلسترول بد خون و التهابات را کاهش می دهد. همچنین عملکرد رگ های خونی را بهبود می بخشد.
  2. بخاطر وجود آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا3، برای سلامت مغز بسیار مفید است.
  3. یکی دیگر از خواص آن، کاهش التهابات است.
  4. باکتری های مفید روده را افزایش می دهد و بدین ترتیب باعث افزایش سلامت دستگاه گوارش می شود.